Mais pourquoi ces fichiers n'ont-ils pas été éliminés ?

Deux raisons peuvent expliquer la situation.
La première, c'est que les fichiers en question étaient chargés en mémoire lorsque vous avez désinstallé le programme. Pour le coup, ils n'ont pas été supprimés.
L'autre solution, c'est que vous avez vous-même créé des fichiers avec le programme en question. Il peut s'agir de fichiers de réglages, ou encore de sauvegardes de jeux par exemple. De fait, ils peuvent être sauvegardés dans un des sous-dossiers du programme. Dans ce cas précis, le programme ne prend donc pas la responsabilité de leur effacement.

Et puis est-ce grave ?

Dans 99% des cas, laisser ces fichiers n'entraine aucune conséquence. En effet, les disques durs disposent aujourd'hui de capacité de stockages gigantesques. Or après la désinstallation d'un programme, les fichiers qui restent sont le plus souvent minuscules. 
Toutefois, vous pouvez décider de les supprimer.

Et comment faire pour les supprimer?

Les fichiers en question se trouvent assurément dans le dossier Program Files.

• Pour y accéder, cliquez sur le bouton Démarrer, puis sur Poste de Travail ou Ordinateur selon votre version de Windows.
• Ensuite double-cliquez sur le disque C:\, puis sur Program Files. 
• Dans la liste des dossiers, cherchez celui qui porte le nom du programme désinstallé. S'il n'apparaît pas, essayez avec le nom de son éditeur. 
• Faites un clic droit dessus et choisissez Renommer. Modifiez le nom du dossier et notez-le. Cette manipulationest utile, car elle va vous permettre de savoir si le programme était doté d'éléments dont la suppression pourrait perturber le fonctionnement de Windows. En le renommant, Windows croit qu'il n'est plus présent. 
• Utilisez alors votre PC plusieurs jours pour vous assurer que tout fonctionne normalement, puis retrouvez le dossier renommé.
• Il ne reste plus qu'à le supprimer en effectuant un clic droit dessus et en cliquant sur Supprimer.

Notez que si Windows rencontre des problèmes après avoir renommé le dossier, faites un clic droit dessus, puis redonnez-lui son nom d'origine. Il ne faudra donc surtout pas le supprimer.