Effectivement, le texte est formaté avec la police appelée Calibri. Toutefois, il est facile de changer de police par défaut. Voici comment procéder.

1. Rendez-vous dans l'onglet Accueil. Cliquez sur la petite flèche en bas à droite de la rubrique Style.

2. Cliquez sur le bouton Gérer les styles (troisième bouton à droite).

3. Sélectionnez l'onglet Définir valeurs par défaut. Dans la fenêtre, vous disposez alors de tous les réglages possibles pour choisit la police, sa taille, sa couleur, etc.
4. Cochez ensuite la case Nouveaux documents basés sur ce modèle et validez par OK.

Désormais, les nouveaux documents s'afficheront avec le format de police que vous préférez.