Pour cela, dans votre document :

Avec Word 2003 

1. Cliquez sur le menu Format. Sélectionnez la commande Arrière-plan puis Filigrane imprimé dans le menu qui s'affiche.
2. Dans la fenêtre qui s'ouvre, cochez l'option Texte en filigrane. Cliquez sur le menu situé à droite de Texte et choisissez le type de filigrane que vous souhaitez ajouter. Par exemple, Confidentiel.
3. Ensuite, à la ligne suivante, vous pouvez choisir une autre police de caractère. Il est également possible de modifier la taille du texte, sa couleur (du rouge, par exemple), et également sa disposition : en diagonal de la page ou en position horizontale. 
4. Reste à cliquer sur OK pour valider. 

Avec Word 2007/2010 

1. Cliquez sur l'onglet Mise en page. 
2. Dans le ruban disponible, cliquez simplement sur l'icône Filigrane. Un menu s'affiche alors. Il est doté de nombreux modèles directement utilisables dès que vous cliquez dessus.
3. Notez qu'il est possible de modifier ce filigrane en cliquant sur Personnaliser le filigrane dans le menu de l'icône Filigrane. Vous pouvez alors changer la police, sa couleur et sa disposition sur la page (horizontal, vertical,...). 
4. Cliquez sur OK pour valider.